Минтай в сырно-сливочной заливке
Минтай в сырно-сливочной заливке.
Что приготовить на ужин?
Рыба и овощи — идеальный вариант легкого ужина для всей семьи. Сегодня приготовим минтай всырно-сливочной заливке с помидорами и зеленью. Рецепт в духовке, без майонеза, нежирный, поэтому подойдет тем, кто придерживается здорового питания.
От такой вкусной рыбы будут в восторге даже дети!
Минтай в духовке всырно-сливочной заливке с зеленью.
Итак, нам понадобится:
— Минтай — 3–4 рыбины среднего размера
— Лук репчатый — 2–3 небольших луковицы
— Помидоры — 4 штуки
— Яйца — 2 штуки
— Сыр голландский — 120 грамм
— Молоко 2,5% — 1 стакан
— Зелень — петрушка, зеленый лук пару пучков для посыпки
— Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
— Масло — в рецепте оливковое, хорошо сочетается с рыбой, но можно использовать любое растительное
Подготовим ингредиенты.
1. Минтай почистить, промыть, обрезать плавники и хвосты. Нарезать на порционные кусочки и сложить в
глубокую чашу. Посолить и поперчить по вкусу, можно сбрызнуть лимонным соком и добавить специи. Перемешать руками и отправить постоять на 10–15 минут.
2. Лук и помидоры порезать кольцами, потоньше, чтобы они покрыли дно формы. Если чувствуете, что овощей маловато — добавьте еще.
3. 2 яйца взбить со стаканом молока, без миксера, просто хорошо размешать венчиком или вилкой.
4. Сыр натереть на крупной терке. Для этого рецепта в духовке берите обычный голландский — он не пригорает, а
подрумянивается аппетитной корочкой.
Все готово, теперь ставим духовку на разогрев до 180 градусов и собираем запеканку!
5. Смазываем форму растительным маслом и укладываем на дно порезанный лук. Чтобы было ароматнее,
кладем на лук пару листиков лаврушки.
6. Далее выкладываем рыбку, она уже пропиталась специями в импровизированном маринаде, на нее — помидоры. Их лучше положить побольше, с горочкой, они отдадут весь сок минтаю и уменьшатся в объемах. Не жалейте, чем больше, тем сочнее!
7. Теперь эту красоту аккуратно заливаем яичной смесью и щедро посыпаем сыром. Если духовка слишком
поджаривает и все пригорает, сыр добавляем попозже, за 15 минут до готовности.
8. Ставим минтай в духовку (еще раз — 180 градусов) и запекаем примерно 45 минут.
9. Готовую запеканку обязательно посыпать свежей зеленью и подержать в духовке еще 2 минутки. А затем сразу подавать к столу, пока она горячая и
ароматная!
Если готовили ужин, подавайте запеканку как самостоятельное блюдо, без гарнира. А на обед к ней
можно добавить рис, картошку или овощное рагу.
Минтай получился нежный, сочный, а какая вкуснаясырно-сливочная заливка — ну просто объедение!
Подобные запеканки можно готовить постоянно, экспериментируя с разными овощами и специями.
Приятного аппетита!
Рыба и овощи — идеальный вариант легкого ужина для всей семьи. Сегодня приготовим минтай в
От такой вкусной рыбы будут в восторге даже дети!
Минтай в духовке в
Итак, нам понадобится:
— Минтай — 3–4 рыбины среднего размера
— Лук репчатый — 2–3 небольших луковицы
— Помидоры — 4 штуки
— Яйца — 2 штуки
— Сыр голландский — 120 грамм
— Молоко 2,5% — 1 стакан
— Зелень — петрушка, зеленый лук пару пучков для посыпки
— Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
— Масло — в рецепте оливковое, хорошо сочетается с рыбой, но можно использовать любое растительное
Подготовим ингредиенты.
1. Минтай почистить, промыть, обрезать плавники и хвосты. Нарезать на порционные кусочки и сложить в
глубокую чашу. Посолить и поперчить по вкусу, можно сбрызнуть лимонным соком и добавить специи. Перемешать руками и отправить постоять на 10–15 минут.
2. Лук и помидоры порезать кольцами, потоньше, чтобы они покрыли дно формы. Если чувствуете, что овощей маловато — добавьте еще.
3. 2 яйца взбить со стаканом молока, без миксера, просто хорошо размешать венчиком или вилкой.
4. Сыр натереть на крупной терке. Для этого рецепта в духовке берите обычный голландский — он не пригорает, а
подрумянивается аппетитной корочкой.
Все готово, теперь ставим духовку на разогрев до 180 градусов и собираем запеканку!
кладем на лук пару листиков лаврушки.
6. Далее выкладываем рыбку, она уже пропиталась специями в импровизированном маринаде, на нее — помидоры. Их лучше положить побольше, с горочкой, они отдадут весь сок минтаю и уменьшатся в объемах. Не жалейте, чем больше, тем сочнее!
7. Теперь эту красоту аккуратно заливаем яичной смесью и щедро посыпаем сыром. Если духовка слишком
поджаривает и все пригорает, сыр добавляем попозже, за 15 минут до готовности.
8. Ставим минтай в духовку (еще раз — 180 градусов) и запекаем примерно 45 минут.
9. Готовую запеканку обязательно посыпать свежей зеленью и подержать в духовке еще 2 минутки. А затем сразу подавать к столу, пока она горячая и
ароматная!
Если готовили ужин, подавайте запеканку как самостоятельное блюдо, без гарнира. А на обед к ней
можно добавить рис, картошку или овощное рагу.
Минтай получился нежный, сочный, а какая вкусная
Подобные запеканки можно готовить постоянно, экспериментируя с разными овощами и специями.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий