Утка запеченная в духовке
Рецепты в духовке: замеченная утка с хрустящей корочкой
Блюдо дня: запеченная утка с золотистым цветом, хрустящей корочкой, нежнейшей мякотью и неповторимым вкусом!
Обычно, подобного рода рецепты в духовке пестрят тем, что утка должна быть обязательно с начинкой (яблоки, апельсины, картофель), а вот данный рецепт научит вас готовить изумительную утку в духовке без ничего. Поверьте, несмотря на отсутствие в ней дополнительных компонентов для начинки, от этого запеченная утка не потеряла своих вкусовых качеств.
Попробуйте приготовить данный рецепт в духовке, и Вы удивитесь насколько нежное получится мясо. Дополните свою копилку блюд еще одним, и готовьте утку в духовке даже на праздники — поразите своих родных и друзей своими кулинарными талантами!
Ингредиенты для приготовления:
утка — 1.5–2 кг
чеснок (сухой)
аджика — 50 грамм
майонез — 50 грамм
пергаментная бумага
фольга
Снова включаем в духовке температурный режим на 230 градусов и перемещаем туда нашу утку. Впрочем, если у Вас такая духовка, где есть вертель, то это существенно облегчит задачу — не придется периодически открывать дверцу духовки и переворачивать для равномерного образования хрустящей корочки с золотистым цветом. Время приготовления: 35 мин.
Выключаем духовку и перекладываем нашу румяную уточку на красивую тарелочку. Приятного аппетита!
Блюдо дня: запеченная утка с золотистым цветом, хрустящей корочкой, нежнейшей мякотью и неповторимым вкусом!
Обычно, подобного рода рецепты в духовке пестрят тем, что утка должна быть обязательно с начинкой (яблоки, апельсины, картофель), а вот данный рецепт научит вас готовить изумительную утку в духовке без ничего. Поверьте, несмотря на отсутствие в ней дополнительных компонентов для начинки, от этого запеченная утка не потеряла своих вкусовых качеств.
Попробуйте приготовить данный рецепт в духовке, и Вы удивитесь насколько нежное получится мясо. Дополните свою копилку блюд еще одним, и готовьте утку в духовке даже на праздники — поразите своих родных и друзей своими кулинарными талантами!
Ингредиенты для приготовления:
утка — 1.5–2 кг
чеснок (сухой)
аджика — 50 грамм
майонез — 50 грамм
пергаментная бумага
фольга
Пошаговые действия:
Берем утку, чистим, обрезаем хвостик и промываем.
Натираем мясо солью и сухим чесноком (снаружи и внутри)
Разогреваем духовку до 220–230 градусов.
Выстилаем пергамент и кладем на него утку, заворачиваем в три слоя.
Разворачиваем фольгу, и выкладываем 3 продольных полосы. Помещаем утку и внахлест заворачиваем, сначала один раз, потом дублируем количество фольги и второй раз.
Перемещаем завернутую утку в духовку и снижаем температурный режим с 220–230 до 160. Время приготовления: 2–2.5 часов.
По истечении заданного времени, выключаем духовку, достаем утку и ставим прямо с противнем на досочку. Теперь нам нужно взять ножницы и аккуратно разрезать фольгу с пергаментом. Старайтесь в процессе не повредить острыми краями ножниц спинку утки.
Берем утку, чистим, обрезаем хвостик и промываем.
Натираем мясо солью и сухим чесноком (снаружи и внутри)
Разогреваем духовку до 220–230 градусов.
Выстилаем пергамент и кладем на него утку, заворачиваем в три слоя.
Разворачиваем фольгу, и выкладываем 3 продольных полосы. Помещаем утку и внахлест заворачиваем, сначала один раз, потом дублируем количество фольги и второй раз.
Перемещаем завернутую утку в духовку и снижаем температурный режим с 220–230 до 160. Время приготовления: 2–2.5 часов.
Дальше мы проведем эксперимент. Перед тем, как снова запихнуть в духовку утку, для того чтобы на ней образовалась золотистая корочка, нужно переложить ее в противень уже без пергамента и фольги. Теперь смешиваем в отдельной пиале аджику и майонез (вместо майонеза допускается использование обычной воды). После того, как мы смешали эти 2 компонента и образовали однородную массу, возьмем специальную щеточку и промажем данной смесью уточку.
Снова включаем в духовке температурный режим на 230 градусов и перемещаем туда нашу утку. Впрочем, если у Вас такая духовка, где есть вертель, то это существенно облегчит задачу — не придется периодически открывать дверцу духовки и переворачивать для равномерного образования хрустящей корочки с золотистым цветом. Время приготовления: 35 мин.
Выключаем духовку и перекладываем нашу румяную уточку на красивую тарелочку. Приятного аппетита!
Хотите попробовать утку запеченную в духовке?
Комментарии
Отправить комментарий